红油辣椒「做法_配方_全公开」

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01红油辣椒「教学视频，加入VIP可免费观看」
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  红油辣椒视频教程 --
  (7分钟)

市场前景 | 利润分析

红油辣椒是一种调料，是川菜的灵魂。其制作方法很讲究。川菜通俗的讲应该是辣椒和各种配料和香料通过适当的油温融合在一起。

各种凉菜热炒都能来上一点，就算不拿来作川菜，平常吃面的时候，也能滴上几滴增添风味，是很好用的必备调味油。广受川渝美食爱好者的欢迎。油辣椒作为调味料，可用于凉拌菜，小面，沾碟，卤菜当中。

摆摊

（小规模）

投资：0K

利润率0%

月收入

日销量

0份

客单价

0元

利润率

日收入

0元

￥0万

开店

（大规模）

投资：0K

利润率0%

月收入

日销量

0份

客单价

0元

利润率

日收入

0元

￥0万

以上仅供参考,具体以实际市场为准

红油辣椒属辣椒制品。主要原料辣椒面、蒜末。口味辛辣，工艺是炸，制作难度属于中级。把熟油辣椒过滤以后得到的油就叫“红油”。油辣椒作为调味料，可用于凉拌菜，小面，沾碟，卤菜当中，同时辣椒油在川菜中运用极广，无论是重庆小面、口水鸡、等凉菜面食都是不可缺少的调料。

学习内容

本课程你将学hui

● 烧制菜籽油

● 炸干香料

● 制作油辣椒成品

课程优势

● 川菜大厨亲自讲解

● 食材处理要点清晰

● 食材储存要点清晰

● 开店配方条理清晰

李迅

擅长：川菜、湘菜、时尚餐饮资质：川菜大厨资历：曾就职于某五星级酒店担任川菜大厨

李师傅拥有10多年的川湘菜从业与教学培训经验，擅长菜系如川菜湘菜、南粉北面。

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