萝卜牛杂「做法_配方_全公开」

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01萝卜牛杂「教学视频，加入VIP可免费观看」

市场前景 | 利润分析

适用创业场景：快餐店、烧腊店、茶餐厅

快餐店

（小规模）

投资：15-20K

利润率60%

月收入

日销量

100份

客单价

15元

利润率

60%

日收入

900元

￥2.7万

茶餐厅

（大规模）

投资：50-100K

利润率60%

月收入

日销量

100份

客单价

20元

利润率

60%

日收入

1200元

￥3.6万

以上仅供参考,具体以实际市场为准

萝卜牛杂作为一种广受好评的西关小吃，得到了很多食客的追捧。随着社会生活的发展，传统的美食文化也发生了巨大的变化，萝卜牛杂是广东传统口味的一种适合全国的新味道，能满足不同年龄的人食用，回味悠长、妙不可言。吃后口鼻生香，嘴、喉、胃清新舒畅，故而不上火，实属一绝。

学习内容

本课程你将会学到：

● 香料卤头的制作

● 牛杂汤的制作和商用配方比例

● 辣椒酱的调制

● 萝卜牛杂半成品的制作

● 萝卜牛杂成品的制作

课程优势

● 美食大厨亲自讲解

● 食材处理要点清晰

● 食材储存要点清晰

● 开店配方条理清晰

李迅

擅长：川菜、湘菜、时尚餐饮资质：川菜大厨资历：曾就职于某五星级酒店担任川菜大厨

李师傅拥有10多年的川湘菜从业与教学培训经验，擅长菜系如川菜湘菜、南粉北面。

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